Asma yaprağı, üzüm bitkisinin yapraklarından elde edilir. Salamura edilmiş asma yaprakları da yaygın olarak kullanılmaktadır. Peki, en iyi nasıl sarma yaprağı yapılır? İşte, merak edilenler…
En iyi sarma yaprağı hangisi?
En iyi sarma yaprağı, ince, yumuşak ve damarsız bir yapıya sahip olan yapraklardır.
Sarma yaprağının püf noktaları şunlardır:
- En iyi sarma yapraklarını seçin
- Salamura edilmiş sarma yapraklarını kullanın.
- Yaprakları bir gece önceden suya koyun
- Yaprakları iyice yıkayın.
- Sarmaları sıkıca sarmayın.
- Sarmaları doğru şekilde pişirin.
- Yaprakları seçerken, damarsız ve eşit büyüklükte olanları tercih edin
- Yaprakları bir gece önceden suya koyarsanız, tuzunu atar ve daha yumuşak olur.
- İç harcı hazırlarken, pirinçleri iyice yıkayın.
- Sarmaları pişirmeden önce, üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin.
Bu püf noktalarını takip ederek, lezzetli ve lezzetli sarma yapabilirsiniz.
Sarma yaprağı nasıl saklanır?
Salamura edilmiş sarma yaprakları, buzdolabında uzun süre saklanabilir. Ancak taze sarma yaprakları, buzdolabında sadece birkaç gün dayanır. Taze sarma yapraklarını daha uzun süre saklamak için, yaprakları yıkayıp kuruttuktan sonra dondurucuda saklayabilirsiniz.
HABER:Zeynep TELCİ
