Babasından devraldığı mesleği 40 yıldır sürdüren Şahin, askerden geldikten sonra helvacılık mesleğine başladığını söyledi. Cevizli helvanın kilosunun 200 lira olduğunu belirten Şahin, bir kilo helvanın içinde ortalama yarım kilo ceviz olduğunu belirtti. Haftanın 3 günü Perşembe ilçesinde tezgahını kuran Şahin, helvanın hazırlanmasını ise 2 gün sürdüğünü söyledi.
3 günde 50 kilo helva satıyor
Şahin, "Ceviz bu sene çok pahalı. Bir kilo cevizin fiyatı 200 lira. Önceden buranın cevizi bize yetiyordu, uygunda oluyordu. Ancak bu sene burada ceviz yok. İşçiliğimizi hesap ettiğimizde 2 kişi cevizi seçiyor, 2 kişi helvayı yapıyor. 3 gün içerisinde 50 kilo helva satılıyor. Maliyetimizi hesap ettiğimizde bu fiyata verme şansımız yok" ifadelerini kullandı.
Şahin, el yapımı helvaları hala rağbet olduğunu belirterek, "Hala helvaya rağbet var ama fiyatlar yüksek. Marketlerde hala helva alan müşterilerimiz olsa da bizden de alışveriş yapan vatandaşlarımız var" dedi.
Özel haber/Atakan Öztürk
