TÜİK verilerine göre Türkiye'nin toplam kırmızı et üretimi, 2022 Mart ayına göre yüzde 8,8 artarak 2 milyon 384 bin 47 tona yükselirken, geçen yıl üretilen çiğ süt miktarı yıllık bazda yüzde 0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton oldu.
2022 yılında 2 milyon 191 bin 625 ton olan kırmızı et üretimi, 2023 yılında yüzde 8,8 artışla 2 milyon 384 bin 47 ton olarak hesaplandı.
Büyükbaş ve küçükbaş hayvan üretiminde de değişimler yaşandı. 2022 yılına göre sığır eti üretimi yüzde 6,2 yükselerek 1 milyon 670 bin 606 ton, koyun eti üretimi yüzde 16,3 artarak 569 bin 66 ton oldu. Keçi eti üretimi yüzde 11,3 yükselişle 128 bin 989 ton, manda eti üretimi de yüzde 13,3 artarak 15 bin 386 ton oldu.
Koyun ve manda sütü azaldı
TÜİK verilerine göre 2022 yılında çiğ süt üretim tahmini 21 milyon 563 bin 492 tondu. 2023 yılında ise çiğ süt üretimi yüzde 0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 tona geriledi. 2022 yılına göre keçi sütü üretimi yüzde 0,5, inek sütü üretimi yüzde 0,2 artarken, koyun sütü üretimi yüzde 12,5 ve manda sütü üretimi yüzde 1,3 azaldı.
2022 yılı çiğ süt üretiminin yüzde 92,9'unu inek sütü, yüzde 4,3'ünü koyun sütü, yüzde 2,5'ini keçi sütü ve yüzde 0,2'sini ise manda sütü oluşturdu.
