Elma sirkesi kullanarak turşu yapmanın mümkün mü sorusu yemek yapma konusunda ilgili birçok kişinin aklına gelen bir sorudur. Peki, Elma sirkesinden turşu olur mu? Elma sirkesiyle turşu tarifi bundan sonra hep yapacaksınız! İşte detaylar...
Elma sirkesinden turşu olur mu?
Elma sirkesi, üzüm sirkesi gibi turşu yapımında kullanılan bir sirke türüdür. Elma sirkesi ile yapılan turşunun kıvamı, üzüm sirkesi ile yapılan turşuya göre daha yumuşak olur. Bu nedenle, elma sirkesi ile yapılan turşu, daha taze ve sulu bir kıvama sahiptir.
Elma sirkesiyle turşu tarifi?
Elma sirkesiyle turşu yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:
- 1 kg salatalık
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay bardağı elma sirkesi
- 1 litre su
Yapılışı:
- Salatalıkları, havucu ve biberi yıkayıp, istediğiniz şekilde doğrayın.
- Turşu kavanozuna, doğradığınız sebzeleri yerleştirin.
- Bir kapta, limon tuzu, tuz ve şekeri karıştırın.
- Su ve sirkeyi ekleyip, iyice karıştırın.
- Turşu suyunu sebzelerin üzerini geçecek şekilde kavanoza dökün.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin bir yerde bekletin.
Turşunuzun hazır olması için yaklaşık 10-15 gün beklemeniz gerekir. Turşunuz hazır olduğunda, kavanozdan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Elma sirkesiyle turşu yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:
- Sebzeleri yıkarken, sirkeli su kullanabilirsiniz. Bu, sebzelerin üzerinde bulunan bakterilerin temizlenmesine yardımcı olacaktır.
- Turşu suyunu hazırlarken, sirke ve suyun oranını 1:1 olarak tutabilirsiniz.
- Turşu suyuna, isteğe göre defne yaprağı, sarımsak, maydanoz gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
- Turşunuzu, serin ve karanlık bir yerde bekletin. Bu, turşunuzun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
