Evde kandil simidi nasıl yapılır? İşte fırından almış gibi kandil simidi yapmanın püf noktaları hakkında detaylı bilglier.
Kandil simitleri, özel günlerde, özellikle de kandillerde sıklıkla tercih edilen geleneksel lezzetler arasında yer alır. Evde pastane usulü kandil simidi yapımı, hem pratik hem de keyifli bir süreçtir.
Evde pastane usulü kandil simidi nasıl yapılır?
Kutsal kandil gecelerinin vazgeçilmezi olan kandil simidi, lezzeti ve kokusuyla sofralara şenlik katıyor. Dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşacık olmasıyla her yaştan insanın severek tükettiği bu lezzeti evde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Pastane usulü kandil simidi tarifi ile siz de sevdikleriniz için bu özel lezzeti hazırlayabilir, kandil gecesini daha da güzelleştirebilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gr un
- 250 ml ılık su
- 10 gr kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Pekmez
Hazırlanışı:
-
Mayalanma: Unu bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Ilık suda mayayı ve toz şekeri eritin ve unun ortasına dökün. Unu yavaş yavaş karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Tuz ekleyip tekrar yoğurun. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir ortamda 1 saat mayalayın.
-
Simit Şekillendirme: Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi uzun bir çubuk şeklinde açın. Uçlarını birleştirip simit şeklini verin. Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
-
Yumurtalama ve Susamlama: Yumurta sarısını çırpın ve simitlerin üzerine sürün. Susam tabağına batırarak her tarafını susamla kaplayın.
-
Pişirme: Simitleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
-
Pekmezleme: Fırından çıkan simitleri soğumaya bırakın. Bir tavada pekmezi hafifçe ısıtın. Soğuyan simitleri pekmeze batırıp tekrar fırın tepsisine dizin.
-
Servis: Fırında 5 dakika daha pişirdikten sonra simitleri fırından çıkarın. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurun çok yumuşak veya çok sert olmamasına dikkat edin.
- Simitleri fırına vermeden önce üzerini nemli bir bezle örtün.
- Simitleri pişirirken fırının alt kısmına bir kap su koyarsanız, simitler daha yumuşak olur.
- Pekmezi çok fazla ısıtmamaya dikkat edin, simitler yanabilir.
Afiyet olsun!
