Hardal tohumu, Brassicaceae familyasından gelen, küçük, siyah veya kahverengi renkli bir tohumdur. Hardal tohumları, keskin ve baharatlı bir tada sahiptir ve genellikle soslar, turşular ve çeşniler yapmak için kullanılır.
Hardal tohumu, birçok faydalı besin içerir. Protein, lif, demir, çinko, fosfor ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Ayrıca, antioksidanlar ve antienflamatuar özelliklere sahiptir.
Hardal tohumu, sağlığınız için aşağıdaki faydaları sağlayabilir:
- Bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir. Hardal tohumu, antioksidanlar ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Bu özellikler, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve hastalıklara karşı korumaya yardımcı olabilir.
- Kan dolaşımını iyileştirebilir. Hardal tohumu, kan dolaşımını iyileştiren ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olan bir bileşik olan sineol içerir.
- Sindirim sisteminizi iyileştirebilir. Hardal tohumu, lif açısından zengindir. Lif, sindirim sisteminizi sağlıklı tutmaya yardımcı olur ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.
- Kemiklerinizi güçlendirebilir. Hardal tohumu, kalsiyum ve fosfor gibi kemik sağlığı için önemli olan mineraller içerir.
Hardal tohumu satın alırken, taze ve bütün tohumları seçmeye özen gösterin. Hardal tohumlarını, hava geçirmez bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın.
İşte hardal tohumu ile yapabileceğiniz bazı lezzetli tarifler:
- Hardal sosu.
- Turşu.
- Çeşni.
Hardal tohumu, sağlıklı ve lezzetli bir besindir. Denemek için birçok farklı yol vardır.
Editör: Zeynep Telci
