1 Eylül’de av yasaklarının sona ermesiyle balıkçıların yüzünü güldüren hamsi ilk günden itibaren tezgahlardaki yerini alırken, istavrite koltuğunu teslim etti.
Balık tezgahlarında hamsi satışları iyi olsa da en çok satılan balık çeşidi istavrit oldu.
Ordu’da balık tezgahlarında hamsi 70 TL’den, mezgit 80 TL’den istavrit ise 50 TL’den satılıyor.
Hem lezzeti hem de boyutu nedeniyle vatandaşlar hamsiden çok istavrit tüketmeye başladı.
Balıkçı Aydın Ceylan, bu sene istavritin tezgahlarda sürekli olmamasına rağmen fiyatının ucuz olduğunu ve vatandaşlarında ilgisinin yoğun olduğunu söyledi.
İstavrit satışları yüksek
Hamsinin Karadeniz bölgesi için vazgeçilmez bir balık türü olduğunu da dikkat çeken Ceylan, satışları da iyi ama bu aralar istavrit satışları rekor kırdı diyebilirim. Bu nedenle hamsinin koltuğunu istavrit salladı diye konuştu.
Palamut bu sezon yok
Ceylan, balık tezgahlarında zaten en çok satan çeşitler istavrit, hamsi ve mezgittir. Bunlara palamutu da ekleyebilirdim fakat bu sezon palamut yok denecek kadar az olduğu için satışı da düşük dedi. Soner ÖZDEMİR
