Kadir Gecesi’nde helva yapılır mı? Kandil helvası nasıl yapılır? İşte detaylar…
Kadir Gecesi’nde Helva Yapılır Mı?
Kadir Gecesi'nde ve diğer tüm kandillerde helva yapmak ve dağıtmak uzun yıllardır bir gelenek haline geldi. Bu geleneğin kökeni ve nedeni tam olarak bilinmemekle birlikte birçok insan helva yapıp dağıtmaktadır.
Helva, kimi kültür ve inanışlarda, özellikle Türklerde ve Müslümanlarda bereketin ve bolluğun simgesi olarak görülür. Kadir Gecesi'nde helva yapıp dağıtmak, bu bereketi başkalarıyla paylaşmak ve ihtiyaç sahiplerine yardım etmek anlamına gelir. Kadir Gecesi'nde iyi niyetlerle dua etmek ve ibadet etmek, bu niyetlerle helva yapmak ve dağıtmak, bu niyetlerin bir göstergesi olarak da yorumlanır. Helva aynı zamanda kandil gecelerinin habercisi olarak da görülür. Kadir Gecesi'nde helva yapmak ve dağıtmak, bu mübarek gecenin sevincini ve coşkusunu paylaşmak anlamına gelir.
Kadir Gecesi'nde helva yapmanın dini bir zorunluluk olmamakla birlikte bazı kişiler helva yapmak yerine lokma, aşure veya başka bir tatlı da yapıp dağıtır.
Kandil Helvası Nasıl Yapılır?
Kandillerde genellikle kandil helvası olarak irmik helvası veya un helvası yapılır. İşte kandil helvası tarifi:
Malzemeler:
· 1 su bardağı sıvı yağ
· Yarım paket (125 gram) margarin veya tereyağı
· 3,5 su bardağı un
Şerbeti için:
· 1,5 su bardağı su
· 1,5 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
· Un helvası şerbeti için bir tencereye su ve şekeri ekleyin.
· Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynatmadan ocaktan alın, soğumaya bırakın.
· Bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını alın ve eritin.
· Elenmiş unu ekleyin ve sürekli karıştırarak açık renk alana kadar kavurun.
· Kavrulan unun üzerine şerbeti ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
· Helva kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve servis tabağına dökün.
· Dilerseniz fıstık, ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
