Soğuk ve yağışlı bölgelerde yetişen ve lezzeti ile sofraların vazgeçilmezi olan kanlıca mantarı Ordu’nun Altınordu ilçesindeki seyyar tezgahlarda satılmaya başlandı.
Toplanmasının zahmetli olması nedeniyle kilosu 150 TL’ye satılan mantar halk arasında çıntar mantarı diye de biliniyor.
Avrupa’nın yanı sıra Türkiye’de de bol bulunan ve sevilerek tüketilen kanlıca mantarı yüksek miktarda amino asit içerirken, protein açısından önemli bir besin kaynağı olarak yer alıyor.
Kanlıca mantarı genellikle çam ağaçlarının altında, asidik topraklarda yetişir.
Tevfik Kul
Editör: Tevfik Kul
