Kanal D’nin en çok izlenen programları arasında yer alan Gelinim Mutfakta programında salı günü yapılan Karadeniz nokulu izleyiciler tarafında oldukça merak edildi. Basit ama lezzetli bir tatlı olan bu nokulun tarifi çok merak ediliyor. Karadeniz nokulu nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Karadeniz nokulu tarifi…
Gelinim Mutfakta Karadeniz Nokulu Tarifi…
Malzemeler:
· 1 adet yumurta
· Yarım su bardağı ılık su
· Yarım su bardağı yoğurt
· Çeyrek su bardağı sıvı yağ
· 3 su bardağı un
· 1 tatlı kaşığı toz maya
· 1 yemek kaşığı şeker
· 1 çay kaşığı karbonat
İç harcı için:
· 1 su bardağı fındık
· 1 su bardağı kuru üzüm
· Yarım su bardağı toz şeker
· 1 yemek kaşığı tereyağı
Karadeniz Nokulu Nasıl Yapılır?
· İlk olarak iç harcını hazırlamak için fındıkları bir tavada hafifçe kavurun, ardından üzerine kuru üzümleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
· Kavrulmuş fındık ve üzümleri bir karıştırma kabına alın ve üzerine toz şekeri ve tereyağını ekleyin.
· Tüm malzemeler iyice karışana kadar güzelce karıştırın.
· Hamur için yumurtayı bir kabın içinde çırpın, üzerine ılık su, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
· Ayrı bir kapta unu, toz mayayı, şekeri ve karbonatı karıştırın, ardından bu karışımı diğer kabın içindeki sıvı malzemelere ekleyin.
· Malzemeleri iyice yoğurduktan sonra ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
· Hamur hazır olduğunda üzerini örterek 20-30 dakika kadar dinlendirin.
· Hamur dinlendikten sonra tezgâhı unlayın ve hamuru üzerine alın.
· Elinizi hafifçe yağlayarak hamuru açmaya başlayın.
· Hamurun üzerine hazırladığınız iç harçtan koyun ve hamuru kenardan ortaya doğru kapatın, dikkatlice rulo şeklinde sarın.
· Daha sonra iki elinizle ucundan iterek ip şekli verin ve dolayarak gül şekli yapın.
· Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
· 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, pişip soğuduktan sonra servis yapın.
