Gelinim Mutfakta ile popüler hale gelen karakuş tatlısı şerbetli bir tatlı olup Adana’nın en sevilen lezzetleri arasında yer alıyor. Coğrafi işarete sahip bu şerbetli tatlı şerbetli tatlı sevenlerin favorisi halinde geldi. Baklavalık un, yumurta, tuz, su gibi malzemelerle hazırlanan karakuş tatlısının püf noktaları ve tarifi haberimizde…
Karakuş Tatlısı Malzemeleri
Hamuru için:
· 2 su bardağı un
· Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
· Yarım çay barağı süt
· 1 paket kabartma tozu
· 1 yumurta
· 1 tutam tuz
İç harcı için:
· 1 su bardağı dövülmüş ceviz
· 1 çay kaşığı tarçın
· 1 tatlı kaşığı şeker
Şerbeti için:
· 2 su bardağı şeker
· 1 buçuk su bardağı su
· 6 damla limon suyu
Karakuş Tatlısı Nasıl Yapılır?
· Geniş bir kapta tüm hamur malzemelerini ekleyin ve yoğurun.
· İyice yoğrulan hamuru yarım saat dinlendirin.
· Yarım saat dinlenen hamuru iki bezeye ayırın ve ardından bezelerden birini oklava ile incecik açın.
· Açılan hamuru iki ucundan katlayın ve içine hazırlamış olduğunuz iç harcı koyun.
· Diğer bezeyi de incecik açın ve ikiye katlayarak diğer bezenin üzerine yerleştirin.
· Bir bıçak yardımıyla tatlıyı kare şeklinde kesin ve kestiğiniz kareleri büzerek şekillendirin.
· Hazırlanan hamurları kızgın yağda kızartın ve hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetin içine atın.
· Tatlı şerbetini çektikten sonra servis edin.
