Kestane, sonbaharın en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan kestane, farklı şekillerde pişirilebilir. Peki, tavada kestane nasıl pişirilir? İşte detaylar...
Tavada Kestane Pişirme
Tavada kestane pişirmek için öncelikle kestaneleri yıkayın ve üzerlerine çizikler atın. Bu sayede kestaneler pişerken daha kolay açılacaktır.
Bir tavaya biraz tereyağı veya zeytinyağı koyun ve ısıtın. Kestaneleri tavaya alın ve orta ateşte pişirin. Kestanelerin kabukları çatlamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Fırında Kestane Pişirme
Fırında kestane pişirmek için öncelikle kestaneleri yıkayın ve üzerlerine çizikler atın.
Bir fırın tepsisine kestaneleri dizin ve üzerlerine biraz tereyağı veya zeytinyağı gezdirin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve kestaneleri fırına verin. Kestaneler pişerken arada bir fırından çıkarıp kontrol edin. Kestanelerin kabukları çatlamaya başlayınca fırından alın ve soğumaya bırakın.
Kestane Pişirme Yöntemleri
Kestane pişirmek için farklı yöntemler de kullanılabilir. Örneğin, közde kestane pişirmek için kestaneleri yıkayın ve üzerlerine çizikler atın. Bir mangal veya ocakta köz oluşturun ve kestaneleri közlerin üzerine dizin. Kestaneler pişerken arada bir çevirin. Kestanelerin kabukları çatlamaya başlayınca közden alın ve soğumaya bırakın.
Ayrıca, kestaneleri buharda da pişirebilirsiniz. Bunun için bir buhar tenceresine su koyun ve kaynamaya bırakın. Kestaneleri buhar tenceresine dizin ve kapağını kapatın. Kestaneler pişerken arada bir kontrol edin. Kestanelerin kabukları çatlamaya başlayınca buhar tenceresinden alın ve soğumaya bırakın.
Kestane Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kestaneleri pişirirken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle kestanelerin taze olmasına dikkat edin. Kestaneler taze değilse pişme süresi uzayabilir.
Kestaneleri pişirirken üzerlerine çizik atmanız önemlidir.
Kestaneleri pişirirken çok fazla çevirmemeye dikkat edin.
Kestaneleri pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
Zeynep TELCİ
