Ordu’da Eylül ayında başlanan kış hazırlıkları devam ediyor. Kış mevsimine az bir zaman kala Ordulu kadınların kışlık konserve, turşu hazırlıkları başladı.
Tarlada yetiştirilen sebzelerin hasadının yapılmasının ardından kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan turşular için kadınlar işe koyuldu.
Özellikle ev hanımlarının başlayan yoğun mesaisinde organik sebzeler sirke, sarımsak, tuz ve suyla buluşturulduktan sonra plastik ya da cam kavanozlara doldurulup hazır hale getiriliyor. Hazırlanan turşular kışın tüketilmek üzere güneş görmeyen karanlık yerlerde muhafaza ediliyor.
Vatandaşlar daha çok fasulye turşusu kurarken, beyaz lahana ve biber turşuları da en çok tercih edilen turşular arasında başı çekiyor.
Haber: Tevfik Kul
Editör: Tevfik Kul
