Kışlık domates sosu konservesi, yaz aylarının lezzetini kışa kadar saklamak için harika bir yoldur. Evde kışlık domates konservesi nasıl yapılır sorusu araştırılıyor. İşte, adım adım domates konservesi yapmanın en kolay yolu…
Gerekli Malzemeler:
5 kilo domates
1 çay bardağı sirke
3 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Yapılışı:
Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Bir tencereye domatesleri, sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyin.
Kısık ateşte, domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen domatesleri kavanozlara doldurun.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirin.
Kavanozları 24 saat boyunca bu şekilde bekletin.
Kavanozları buzdolabına kaldırın ve kış boyunca afiyetle tüketin.
Püf Noktaları:
Domatesleri seçerken, olgun ve sert domatesleri tercih edin.
Domatesleri doğrarken, çok küçük doğramamaya özen gösterin.
Domatesleri pişirirken, kısık ateşte ve ara ara karıştırarak pişirin.
Kavanozları doldururken, domateslerin kavanozların ağzına kadar gelmesine dikkat edin.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Bu, kavanozların hava almasını engeller.
Kavanozları 24 saat boyunca bu şekilde bekletin. Bu, kavanozların sterilize olmasını sağlar.
Kavanozları buzdolabına kaldırın ve kış boyunca afiyetle tüketin.
Ekstra İpuçları:
Domates konservesine dilediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Örneğin, sarımsak, biber, nane veya kekik ekleyebilirsiniz.
Domates konservesini, domates salçası olarak da kullanabilirsiniz. Bu durumda, domatesleri daha fazla pişirebilirsiniz.
HABER: Zeynep TELCİ
