Coğrafi işaretli ürünümüz kivinin yaklaşan hasat tarihi ile ilgili açıklamalarda bulunan Kemal Yılmaz, “İlimizin önemli tarımsal ürünlerinden olan kivi klimakterik bir meyvedir. Meyveler omca üzerinde olgunlaşmayıp hasat edildikten belirli bir süre sonra yeme olumuna gelirler. Diğer meyve türlerinde meyvelerin hasat olumuna gelmeleri kolay anlaşıldığı halde kivilerin hasat olumuna gelip gelmedikleri refraktometre ve penetrometre ölçümleri ile anlaşılmaktadır.” diye konuştu.
“Raf ömrü kısalır”
Refraktometre ile yapılan ölçüm, halk arasında şeker miktarı denen suda çözünen kuru madde (SÇKM) miktarının hasat zamanında % 6,5 ile 7,5 arasında olması anlamına geldiğini belirten Yılmaz; şunları söyledi; “Kuru madde miktarı iklim, rakım, yöney, toprak vb. nedenlerle bölgesel olarak değişiklik gösterebilmektedir. Bu nedenle kuru madde miktarına mutlak suretle bakılarak hasada karar verilmelidir. Erken hasat edilen kivilerin tat ve aroması bozulmakta, raf ömrü kısalmakta, erken yumuşama ve sulanma göstererek bozulmalara neden olmaktadır. Standart olgunluğuna erişmiş kivi meyvelerinin tamamı bir seferde hasat edilmelidir.”
“SÇKM miktarına bakılmalı”
İlimizde kivi hasadının iklim şartlarına göre genelde Kasım ayının bir veya ikinci haftasında yapıldığının altını çizen Yılmaz, “Son haftalara girildiğinde suda çözünen kuru madde (SÇKM) miktarına sık sık bakılarak hasat zamanı belirlenmelidir. Suda çözünen kuru madde (SÇKM) miktarına refraktometresi olan üreticilerimiz kendileri bakabildiği gibi, olmayan üreticilerimiz ise İl ve İlçe Müdürlüklerimizdeki Teknik Personelden bu konuda yardım alabilirler.” diyerek sözlerini tamamladı.
Haber merkezi
