Pişmaniye, Türk damak tadının vazgeçilmezlerinden biridir. Tel tel ayrılan yapısı ve kendine özgü lezzeti ile sevilen bir tatlı olan pişmaniye, evde de yapılabilir.
Pişmaniye malzemeleri
Pişmaniye yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 kilogram şeker
- 1 kilogram un
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Pişmaniye yapılışı:
- Bir tencereye şeker, su ve limon suyunu koyun ve kaynamaya bırakın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Şeker tamamen eriyince, unu azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Hamur koyulaşıp ele yapışmayacak kıvama gelince, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan hamuru küçük parçalara bölün ve tel tel ayırın.
- Tel tel ayrılan pişmaniyeyi servis tabağına alın ve servis edin.
Pişmaniye yapımında püf noktaları:
- Şekerin tamamen eridiğinden emin olun. Aksi takdirde pişmaniye sert olur.
- Unu azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Aksi takdirde hamur topaklanır.
- Hamur çok fazla soğumadan tel tel ayırın. Aksi takdirde hamur kırılır.
Pişmaniye tarifi, evde pişmaniye yapmak isteyenler için faydalı bir rehberdir. Bu tarifi uygulayarak, lezzetli ve pratik bir şekilde pişmaniye yapabilirsiniz.
Atakan Öztürk
