Kandil gecelerinin olmazsa olmazlarından kandil simidi, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralara ayrı bir hava katıyor. Bu özel lezzeti evde yapmak isteyenler için birbirinden farklı tarifler bulunuyor. Biz de sizler için kıyır kıyır ve lezzetli bir kandil simidi tarifi hazırladık.
Kandil Simidi İçin Neler Gerekir?
- 125 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Susam
Kandil Simidi Nasıl Yapılır?
Hamuru Yoğurma: Geniş bir kabın içinde yumurta sarısı, sıvı yağ, tereyağı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri karıştırın. Üzerine un, kabartma tozu ve mahlep ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun şeritler halinde açın. Bu şeritleri simit şekli verin.
Pişirme: Simitleri yumurta sarısı ve susamla kaplayarak fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Editör: Atakan Öztürk
