Kanal D’nin en çok izlenen programları arasında yer alan Gelinim Mutfakta programında cuma günü yapılan nevzine tatlısı izleyiciler tarafında oldukça merak edildi. Basit ama lezzetli bu tatlının tarifi çok merak ediliyor. Nevzine tatlısı nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta nevzine tatlısı tarifi…
Gelinim Mutfakta Nevzine Tatlısı Tarifi…
Şerbeti için:
· 2 su bardağı un
· 2 su bardağı şeker
· 4 damla limon suyu
· Yarım su bardağı pekmez
Hamuru için:
· 125 gram tereyağı
· 1 çay bardağı sıvı yağ
· 1 çay bardağı süt
· 1 çay bardağı tahin
· 1 yemek kaşığı sirke
· 3 su bardağı un
· 1 su bardağı çekilmiş ceviz
· Yarım paket vanilya
· 1 paket kabartma tozu
Nevzine Tatlısı Nasıl Yapılır?
· Şerbet için bir tencereyi ocağa alın ve içine şeker, su ve limon suyunu ekleyin.
· Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğuması için kenara koyun.
· Hamuru hazırlamak için derin bir kâseye tereyağını alın ve üzerine tahini ekleyin, arından üzerine sütü ekleyip güzelce karıştırın.
· Karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, ardından yoğurmaya başlayın.
· Hamur yumuşak olmalı fakat ele yapışmamalıdır.
· Son olarak cevizleri hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
· Yağladığınız fırın kabına hamuru alın ve elinizle yayın.
· Hamura çatal ile çizikler atıp bir bıçak yardımıyla eşit parçalara bölün.
· Soğuyan şerbetin üzerine pekmezi ilave edin.
· Tatlıyı önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı, fansız fırında, üzeri hafif renk alana kadar pişirin.
· Tatlıyı fırından aldıktan sonra sıcakken pekmezli şerbet ile buluşturun ve ardından servis yapın
