Ordu'nun yaylalarında yaz aylarının başlamasıyla birlikte mantar toplama sezonu da açıldı. Yaylalara akın eden vatandaşlar, ormanlarda ve çayırlarda doğal olarak yetişen mantarları toplarken dikkatli olmaları konusunda uzmanlardan önemli uyarılar geldi.
Uzmanlar, bilinmeyen ve tanımlanamayan mantar türlerinin zehirli olabileceğini belirterek, toplama sırasında dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Uzmanlar, “Birçok mantar türü, dış görünüşü itibariyle zehirli olmayanlarla karıştırılabilir. Bu nedenle, kesin olarak tanımlanamayan mantarların tüketilmesi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir” dedi.
Ordu'da 22 mantar türü ortaya çıktı
Ordu ili ve çevresinde yetişen doğa mantarları, hem bölge ekonomisine önemli katkılar sağlıyor hem de halkın geçim kaynağı haline geliyor. Bölgede yapılan kapsamlı bir araştırma, ekonomik değeri yüksek 22 mantar türünü ortaya çıkardı.
Bu mantar türleri arasında Boletus edulis, Cantharellus cibarius, Hydnum repandum ve Morchella gibi ihraç potansiyeline sahip ve besin değeri yüksek türler bulunuyor. Ordu’nun doğal zenginliği olarak kabul edilen bu mantarlar, köylüler tarafından ormanlardan toplanarak yerel pazarlarda satılıyor ve ülke ekonomisine katkıda bulunuyor.
Araştırma sonuçları, 13 farklı familyaya ait mantarların varlığını ortaya koyarken, bölgenin doğal zenginliklerinin doğru kullanımı ve korunması gerektiğine dikkat çekiyor. Özellikle Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus, Flammulina velutipes ve Tuber aestivum gibi türler, sadece doğal olarak bulunmakla kalmayıp, kültüre alma çalışmaları ve yeni çeşitlerin geliştirilmesi için gen kaynağı olarak da önem taşıyor.
Mantar Zehirlenmelerine Karşı Bilinçlendirme Şart
Mantar toplama sırasında yapılan hatalar sonucu yaşanan zehirlenmeler, iç piyasada mantar tüketimini olumsuz etkiliyor. Bilinçsizce ve aşırı yapılan mantar toplama faaliyetleri ise doğal popülasyonlara zarar vererek, doğa mantarlarının potansiyel faydalarından tam olarak yararlanmayı engelliyor.
Uzmanlar, mantar toplama ve tanımlama konusunda paydaşların bilgilendirilmesinin bu olumsuzlukların önlenmesi açısından büyük önem taşıdığını vurguluyor. Mantar türlerinin korunması ve sürdürülebilir kullanımının sağlanması için yerel halkın eğitimi ve farkındalığın artırılması gerektiği belirtiliyor.
Mantar zehirlenmesi belirtileri:
- Mide bulantısı ve kusma
- Karın ağrısı ve ishal
- Baş dönmesi ve sersemlik
- Terleme
- Sarılık
- Karaciğer ve böbrek yetmezliği
Nasıl korunulur?
- Mantar toplamayı bilmiyorsanız veya mantar türlerini ayırt edemiyorsanız, ormandan mantar toplamayın.
- Yalnızca bildiğiniz ve yediğiniz mantar türlerini toplayın.
- Şüpheli mantarlardan uzak durun.
- Topladığınız mantarları eve getirdikten sonra iyice yıkayın ve pişirmeden önce bir uzmana danışın.
- Mantarları küçük çocuklara ve hamilelere vermeyin.
- Mantar zehirlenmesi belirtilerini yaşarsanız, en yakın sağlık kuruluşuna başvurun.
