Palamutun büyüğüne ne denir? Palamut büyüyünce hangi balık olur? Detayları okuyacağınız haberimizde..
Palamutun Büyüğüne Ne Denir
Palamutun büyüğüne torik denir. Palamut, boyuna göre farklı isimler alır. 30-40 cm uzunluğundaki palamutlara palamut, 40-50 cm uzunluğundaki palamutlara kestane palamudu, 51-60 cm uzunluğundaki palamutlara torik, 61-65 cm uzunluğundaki palamutlara sivri, 65-70 cm uzunluğundaki palamutlara altıparmak, 70 cm ve üzeri uzunluğundaki palamutlara ise peçuta denir.
Torik, palamuttan daha büyük ve daha yağlıdır. Bu nedenle, daha lezzetli ve daha değerli bir balıktır. Torik, genellikle tuzlama ve lakerdası yapılarak tüketilir.
Palamut Büyüyünce Hangi Balık Olur
Palamut, büyüdükçe torik olur. Palamut, boyuna göre farklı isimler alır. 30-40 cm uzunluğundaki palamutlara palamut, 40-50 cm uzunluğundaki palamutlara kestane palamudu, 51-60 cm uzunluğundaki palamutlara torik, 61-65 cm uzunluğundaki palamutlara sivri, 65-70 cm uzunluğundaki palamutlara altıparmak, 70 cm ve üzeri uzunluğundaki palamutlara ise peçuta denir.
Bu nedenle, palamut büyüyünce torik olur.
Palamut Balığı Tarifi
Palamut balığı, Türk mutfağında oldukça popüler bir balıktır. Birçok farklı şekilde pişirilebilir. En yaygın pişirme şekilleri arasında tavada, fırında ve ızgara yer alır.
Tavada Palamut Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet palamut balığı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Palamut balıkları yıkayın ve temizleyin.
- Balıkları küp küp doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın.
- Balıkları tavaya ekleyin ve orta ateşte pişirin.
- Balıklar pişince tuz ve karabiberle tatlandırın.
Fırında Palamut Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet palamut balığı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 10 adet zeytin
- 1 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Palamut balıkları yıkayın ve temizleyin.
- Balıkları küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Domatesleri küp küp doğrayın.
- Zeytinleri yıkayın.
- Bir fırın kabına balıkları, soğanı, domatesleri, zeytinleri ve defne yaprağını ekleyin.
- Zeytinyağını balıkların üzerine gezdirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Izgara Palamut Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet palamut balığı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Palamut balıkları yıkayın ve temizleyin.
- Balıkları küp küp doğrayın.
- Bir kasede zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Balıkları bu karışıma bulayın.
- Izgarayı orta ateşte ısıtın.
- Balıkları ızgaraya alın ve her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
Bu tarifler dışında palamut balığı, salatası, çorbası, turşusu ve dolması da yapılabilir.
