Pancar çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir çorbadır. Pancar, A vitamini, C vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve demir gibi önemli besinleri içerir. Pancar çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kalp sağlığını korumaya, kan basıncını düşürmeye ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Pancar çorbası yapmak için gerekli malzemeler:
2 adet orta boy pancar
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre su
Tuz
Karabiber
Pancar çorbası yapmak için gerekli adımlar:
Pancarları, patatesleri, havuçları ve soğanı soyun ve küp küp doğrayın.
Sarımsakları ince ince doğrayın.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
Soğanları ve sarımsakları tencerede kavurun.
Pancarları, patatesleri ve havuçları tencerenin içine ekleyin.
Suyu ilave edin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra tencerenin kapağını açın ve çorbanın kıvamını kontrol edin. Çorba çok koyu ise biraz su ekleyin.
Çorbayı blenderdan geçirin veya pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Sıcak olarak servis edin.
Pancar çorbasına, dilerseniz krema, yoğurt veya taze nane ekleyebilirsiniz.
