Pastaneciler yıllarca bu kurabiye tarifini bizden saklamış! Ağızda dağılan tuzlu kurabiye tarifi. Detayları okuyacağınız haberimizde..
Tuzlu Kurabiye Tarifi
Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Yapılışı:
- Yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, yumurta, şeker, tuz ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
- Kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapın.
Tuzlu Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
Tuzlu kurabiye yapmak, oldukça kolay ve pratik bir işlemdir. Ancak, lezzetli ve kıtır tuzlu kurabiyeler yapmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir.
Tuzlu Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları:
- Hamurun aşırı yumuşak olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde kurabiyeler pişerken dağılabilir. Hamuru yoğururken, unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- Kurabiyelerin şeklini verirken, çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde kurabiyeler pişerken şeklini kaybedebilir.
- Kurabiyeleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu, kurabiyelerin daha parlak görünmesine yardımcı olacaktır.
- **Kurabiyelerin pişme süresi, fırınınızın ısı derecesine göre değişebilir. Bu nedenle, kurabiyeleri pişerken arada kontrol edin.
İşte tuzlu kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:
- Tuzlu kurabiye hamuruna, tatmak için dilediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz. Örneğin, karabiber, pul biber, kekik veya çörek otu ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin içine rendelenmiş peynir, zeytin veya fındık gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri dilerseniz, sade veya farklı şekillerde de yapabilirsiniz. Örneğin, çubuk kurabiye, kalp kurabiye veya yıldız kurabiye yapabilirsiniz.
Bu püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli ve kıtır tuzlu kurabiyeler yapabilirsiniz.
