Ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı güllaç, hafif ve lezzetli bir seçenek olarak sofraları süslüyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz güllaç tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı sizlerle.

Güllaçç

Malzemeler:

  • 12 adet güllaç yaprağı
  • 1,5 litre süt
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 su bardağı çekilmiş fıstık
  • Gül suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Süt ve şekeri bir tencereye alın ve kısık ateşte karıştırarak şeker eriyene kadar pişirin.
  2. Şeker eridiğinde vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  3. Güllaç yapraklarını tek tek tepsiye yerleştirin. Her yaprağı soğutulmuş süte batırıp tepsiye serin.
  4. Tüm yapraklar bittikten sonra kalan sütü tatlıya dökün.
  5. Ceviz ve fıstığı ayrı ayrı tavada hafifçe kavurun.
  6. Tatlıyı servis etmeden önce buzdolabında en az 2 saat soğutun.
  7. Servis sırasında ceviz ve fıstıkla süsleyin. Dilerseniz gül suyu da ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

  • Güllaç yapraklarını süte batırırken çok fazla bekletmeyin, yumuşayıp dağılabilir.
  • Tatlınızı servis etmeden önce buzdolabında iyice soğutun.
  • Ceviz ve fıstık yerine farklı kuruyemişler de kullanabilirsiniz.
  • Gül suyu eklemek tatlıya hoş bir aroma katacaktır.