Ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı güllaç, hafif ve lezzetli bir seçenek olarak sofraları süslüyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz güllaç tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı sizlerle.
Malzemeler:
- 12 adet güllaç yaprağı
- 1,5 litre süt
- 2 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı çekilmiş fıstık
- Gül suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Süt ve şekeri bir tencereye alın ve kısık ateşte karıştırarak şeker eriyene kadar pişirin.
- Şeker eridiğinde vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Güllaç yapraklarını tek tek tepsiye yerleştirin. Her yaprağı soğutulmuş süte batırıp tepsiye serin.
- Tüm yapraklar bittikten sonra kalan sütü tatlıya dökün.
- Ceviz ve fıstığı ayrı ayrı tavada hafifçe kavurun.
- Tatlıyı servis etmeden önce buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis sırasında ceviz ve fıstıkla süsleyin. Dilerseniz gül suyu da ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Güllaç yapraklarını süte batırırken çok fazla bekletmeyin, yumuşayıp dağılabilir.
- Tatlınızı servis etmeden önce buzdolabında iyice soğutun.
- Ceviz ve fıstık yerine farklı kuruyemişler de kullanabilirsiniz.
- Gül suyu eklemek tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
