Revani tatlısı nasıl yapılır? İşte pratik, kolay ve lezzetli tariflerle işinizi kolaylaştıracak püf noktaları.
Revani tatlısı nasıl yapılır?
Revani, Osmanlı mutfağının zengin tatlı kültüründen günümüze kadar gelmiş geleneksel bir Türk tatlısıdır. Yumuşak, süngerimsi dokusu ve şerbetli lezzeti ile bilinir. Ana malzemeleri irmik, un, yumurta ve şeker olan Revani, özel günlerde, bayramlarda ve aile toplantılarında sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Pişirildikten sonra sıcakken üzerine soğuk şerbet dökülerek nemlendirilir, bu işlem tatlıya tatlı ve nemli bir yapı kazandırır. Üzerine serpilen çekilmiş antep fıstığı veya hindistancevizi ile servis edilir, bu da ona hoş bir görünüm ve ekstra bir lezzet katmanı ekler. Revani, Türk mutfağının misafirperverliğini ve tatlıya olan düşkünlüğünü yansıtan eşsiz bir lezzet sunar.
Revani tatlısı, şerbetli tatlılar arasında özel bir yere sahiptir ve irmikli yapısıyla bilinir. Pratik ve lezzetli bu tatlı, adımları takip ederek kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım revani tatlısı tarifi:
Malzemeler
- Kek İçin:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Şerbet İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Şerbet Hazırlığı: Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra yarım limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Kek Karışımı: Bir kasede yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvı yağ, yoğurt ve irmiği ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Pişirme: Yağlanmış bir fırın kabına hamuru dökün ve yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak keki dilimleyin ve üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletin.
- Süsleme: Üzerini krem şanti, hindistan cevizi, fıstık veya tercih ettiğiniz başka malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Revani tatlısı, şerbetin keke tamamen işlemesi ve tatlıyı soğutarak servis etmek, lezzetini artırır. Bu tarif, revani tatlısının nasıl yapıldığını adım adım anlatır ve tatlı severlere pratik bir seçenek sunar.
