Kış aylarının yaklaşmasıyla beraber brokoli çorbasının tarifi merak ediliyor. Peki, brokoli çorbası nasıl yapılır? İşte detaylar...
Malzemeler:
1 adet brokoli
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Brokoli, patates, soğan ve havucu küp küp doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alın ve soğanı kavurun.
Kavrulan soğana patates, havuç ve brokoliyi ekleyin ve biraz daha kavurun.
Üzerine unu ekleyip kavurun.
Unun kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra sütü ve suyu ekleyin.
Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Çorbayı kaynatın ve ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Piştikten sonra blenderdan geçirmeden servis yapın.
Püf Noktaları:
Brokolileri çok fazla haşlamayın, aksi takdirde rengi sararabilir.
Çorbayı blenderdan geçirmeden servis ederek, brokolinin tadını ve dokusunu daha iyi hissedebilirsiniz.
Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için içerisine 1-2 diş sarımsak rendeleyebilirsiniz.
Brokoli Çorbası ile Servis Edilebilecek Garnitürler:
Ekmek
Çörek
Cips
Tereyağ
Yoğurt
Salata
Brokoli Çorbası ile İçilebilecek İçecekler:
Ayran
Soda
Limonata
Su
Blenderdan geçirmeden servis yapabilirsiniz. Bu şekilde brokolinin tadını ve dokusunu daha iyi hissedebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Brokoli çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorbadır. Brokoli, A, C ve K vitaminleri, potasyum ve lif bakımından zengin bir sebzedir. Bu nedenle, brokoli çorbası, sağlıklı bir beslenme düzeni için iyi bir seçimdir.
