Ordu’nun Altınordu ilçesinde, közlemelik ve salçalık kapya biberler Şirin Pazar tezgâhlarında yerini aldı.
Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan biber salçalarının ortaya çıkması için kapya biberlere yoğun ilgi var. Kapya biber, perakende 25 liraya satılırken, kasa işi ise 20 liradan alıcı buluyor.
Meşhur biber salçasının yapımında önemli bir bileşen olan kapya biberin kilosunun 20 liraya düşmesiyle ev kadınları pazara akın etti.
Daha çok Sonbahar aylarında, kışa yönelik konserve yapımında kullanılan kapya biberler, tadı ve aroması ile de dikkat çekiyor
“Taze ve kaliteli”
Şirin Pazar’da pazarcılık yapan Barış Demir, pazara getirdikleri kapya biberinin yoğun ilgi gördüğünü belirterek, “Kapya biberlerimiz bu yıl da oldukça taze ve kaliteli. Satışlarımız oldukça iyi gidiyor. Çok şükür pazara getirdiğimiz ürünleri satıyoruz.” dedi.
“Kaçırmasınlar”
Salça yapacakların kapya biberleri kaçırmamasını isteyen Barış Demir, “Biberlerimiz günlük taze olarak geliyor. Şu an salça yapmanın tam zamanı. Kapya biberlerimiz etli ve güzel. Salça yapacak kadınların ilgisi güzel. Sadece salça değil, biberi közlemek isteyenler de kapya biberi tercih ediyor. Bu fırsatı kaçırmasınlar.” diye konuştu.
Demir, kapya biberlerinin kasa işi yani 10 kilogram ve üzeri alımlarda kilogram başına 20 TL, daha az alımlarda ise kilogram başına 25 TL’den satıldığını açıkladı.
Haber: Tevfik Kul
