Siyah makarna, Türk mutfağının en ilginç ve en trend yemeklerinden biridir. Peki, Yeni trend siyah makarna tarifi! Siyah makarna nasıl olur yapılır? İşte detaylar...

Yeni trend siyah makarna tarifi! Siyah makarna nasıl olur yapılır?

Siyah makarna, son yıllarda popülaritesi giderek artan bir yemektir. Bu makarnanın rengi, kalamar mürekkebinden gelir. Kalamar mürekkebi, kalamarların sindirim sisteminde bulunan bir sıvıdır. Bu sıvı, kalamarların kendilerini avcılardan korumalarına yardımcı olur.

Siyah makarna, deniz mahsulleri ile servis edildiğinde oldukça lezzetli bir yemektir. Bu makarna, deniz mahsullerinin tadını ve aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar. Siyah makarna, et veya sebze ile de servis edilebilir.

Siyah makarna, evde kolayca yapılabilir. Siyah makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşladıktan sonra, deniz mahsulleri, beyaz şarap, krema ve Parmesan peyniri ile sos hazırlayabilirsiniz. Bu sosu haşlanmış makarnanın üzerine dökerek siyah makarnayı servis edebilirsiniz.

İşte siyah makarnanın yapılışının daha ayrıntılı bir tarifi:

Malzemeler:

  • 500 gram siyah makarna
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan, ince doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 1 su bardağı deniz mahsulü (midye, karides, kalamar vb.)
  • 1/2 su bardağı beyaz şarap
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
  • Tuz ve karabiber
  • İsteğe bağlı malzemeler:
    • 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
    • 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
    • 1/4 su bardağı doğranmış taze kekik

Yapılışı:

  1. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
  2. Bu arada, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
  3. Deniz mahsullerini ekleyin ve renkleri dönene kadar pişirin.
  4. Beyaz şarabı ve kremayı ekleyin ve kaynatın.
  5. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve Parmesan peynirini ekleyin.
  6. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  7. Haşlanmış makarnayı ekleyin ve karıştırın.

İsteğe bağlı malzemeler

  • Maydanoz, fesleğen ve kekik gibi taze otlar, sosun lezzetini ve aromasını artıracaktır. Bu otları sosun içine ekleyebilir veya makarnayı servis ederken üzerine serpebilirsiniz.
  • Domates, biber veya mantar gibi sebzeler de sosa eklenerek makarnanın besin değerini artırabilir.
  • Et, tavuk veya hindi gibi protein kaynakları da makarnaya eklenerek daha doyurucu bir yemek yapılabilir.

Siyah makarnanın servisi

Siyah makarna, sıcak olarak servis edilir. Makarnayı tabaklara alın ve üzerine sosu dökün. İsteğe bağlı olarak taze otlar veya sebzeler ile süsleyebilirsiniz.

Siyah makarnanın püf noktaları

  • Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Makarna çok yumuşak olursa sosun içinde dağılabilir.
  • Sosu kısık ateşte pişirin. Sos çok fazla kaynarsa kreması kesilebilir.
  • Makarnayı sosun içine ekledikten sonra karıştırın ve hemen servis edin. Makarna sosun içinde çok uzun süre beklerse sosu emer ve kuruyabilir.

Sağlığa Faydaları

Siyah makarna, geleneksel makarnalara göre daha yüksek miktarda antioksidan içerir. Bu antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korumaya yardımcı olur. Ayrıca, siyah makarna, yüksek miktarda demir içerir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gerekli bir mineraldir.