İsrail'in Filistin'e başlattığı kara ve hava harekatı sonrası, binlerce sivilin ölmesi üzerine birçok Türk vatandaşı, İsrail'e destek veren ya da menşei ülkesini bilmeyen markalara destek vermek yerine yerli ürünleri kullanmaya başladı. Bu yüzden gıdadan kozmetiğe, temizlik ürünlerinden kişisel bakım ürünlerine kadar birçok kategoride müşteriler yerli ürünleri tercih etmeye başladılar. Son zamanlarda da tüketiciler yerli çikolatalara yöneldiler.
Yerli çikolataların öne çıkan özellikleri
Son yıllarda, çikolata sektöründe yerli üretim çikolatalar, hem kalite hem de fiyat açısından tüketicilerin ilgisini çekiyor. Türkiye'deki çikolata üreticileri, kaliteli malzemeler kullanarak ürettikleri ürünlerle dikkat çekiyor. Bu ürünlerin kullanıldığı kakao ve diğer bileşenler, hem yerli hem de ithal çikolatalarla kıyaslandığında, yüksek standartları ve tat profilleriyle öne çıkıyor.
Yerli çikolataların sunduğu kalite, genellikle üretim süreçlerindeki özen ve yerli çiftçilerden tedarik edilen malzemelerle destekleniyor. Üreticiler, çikolata lezzetini zenginleştiren ve tat kalitesini artıran doğal bileşenlere odaklanıyor. Bunun yanı sıra, bu çikolatalar, yenilikçi formüller ve dikkatli üretim yöntemleri ile lezzetli bir deneyim sunuyor.
Türkiye'de faaliyet gösteren yerli çikolata markaları şunlardır:
- ETİ
Eti, Eti Gıda A.Ş. adıyla 1962 yılında Eskişehir'de kurulmuştur. Eskişehir'de bisküvi, kraker, çikolata, kek vb. ürünlerin üretimi yapılmaktadır.
- Torku
Torku, Konya Şeker tarafından üretimi yapılan ürünlerin tek çatı altında toplandığı marka. Üretimi Konya'nın merkez ilçelerinden Meram'da sürdürülmektedir.
- Şölen
1989 yılında Gaziantep’te kurulan Şölen, 30 yılı aşkın tecrübesiyle atıştırmalık, çocuk ürünleri, hediyelik ve ikramlık ürünler kategorilerindeki zengin ürün portföyü ile hizmet vermektedir. Şölen, yenilikçi vizyonuyla gıda güvenliği, hijyen ve kaliteyi odağına alarak faaliyetlerine devam etmektedir.
- Tadelle
Türkiye’nin en köklü markalarından Sagra’nın üreticisi olduğu Tadelle 1980’li yıllardan bu yana her kuşaktan tüketicinin vazgeçemediği çikolatadır. Yüzde 100 yerli marka olan Tadelle, güçlü mirasını bugüne taşıyan Türkiye’nin ikonik markalarından biridir.
Yüzde 34 fındık oranı ve yoğun çikolata tadını buluşturan Tadelle günlük hayatın içinde tüketicilerin vazgeçilmezidir.
- Altınmarka
Bugün Altınmarka, dünyanın önde gelen endüstriyel kakao ve çikolata üreticilerinden biri ve dünya çapında 50'den fazla ülkede faaliyet gösteriyor. Ayrıca Altınmarka, 2012 yılında Avrupa Candy Kettle Club tarafından verilen "Avrupa'nın En İyi Kakao ve Çikolata Fabrikası" ödülüne layık görüldü.
- Saray
Bir Saray Holding kuruluşu olarak faaliyetlerini sürdüren Türkiye’nin sevilen bisküvi markası Saray, 1961 yılında Karaman’da yolculuğuna başladı. 1979 yılında misafir şekerleri, toffee şekerler, akide şekerleri ve lokum üretimiyle süren lezzet hikâyesi, 1981 yılında tescillenen Saray markası ile tüketicinin damak zevkine uygun 400’ü aşan ürün gamıyla devam ediyor. 1995‘ten bu yana tanınmış marka unvanına sahip olan Saray; bisküvi, gofret, çikolata, kek, kraker ve şekerleme kategorilerinde yılda 50 bin ton üretim yaparak tüketicisine ulaştırıyor.
- Patiswiss
Patiswiss 2004 yılında Ankara’da kurulan ve İsviçreli çikolata uzmanlarının rehberliğinde çikolata üretimine başlayan butik bir çikolata markasıdır. En kaliteli ve en leziz çikolatalarını sadece Ankara’da değil tüm Türkiye ile buluşturan Patiswiss, doğal ve taze Türk lezzetlerini kaliteli çikolatalarla bir araya getirerek bir kakao çekirdeğinden nasıl mucizeler yaratılabileceğini gözler önüne sermiştir. 
- Elit
1924’te kurulan firma sürekli geliştirerek getirdiği çikolata ve şekerlemeleri ile ilk günkü heyecanıyla müşterilerine hizmet veriyor.
Bu markalar, farklı çeşitlerde çikolata üretiyor. Bitter, sütlü, beyaz, meyveli, fındıklı, fıstıklı gibi farklı çeşitlerde çikolatalar, tüketicilerin beğenisine sunuluyor.
Atakan Öztürk
