Kanal D’nin en çok izlenen programları arasında yer alan Gelinim Mutfakta programında salı günü yapılan ağır misafir tatlısı izleyiciler tarafında oldukça merak edildi. Basit ama lezzetli bir tatlı olan ağır misafir tatlısı tarifi çok merak ediliyor. Peki, bu lezzetli tarif nasıl yapılır? İşte detaylar…
Malzemeler:
Keki için:
· 500 gram irmik
· 1,5 su bardağı süt
· 2 su bardağı toz şeker
· 1 çay kaşığı damla sakızı
· 1 çay kaşığı dolusu mahlep
· 1 paket kabartma tozu
· 1 paket karbonat
Kreması için:
· 1 litre süt
· 3 yemek kaşığı un
· 3 yemek kaşığı nişasta
· Yarım su bardağı toz şeker
· 1 paket vanilya
· 1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
· 3 su bardağı su
· 2 su bardağı toz şeker
· 2 adet çubuk tarçın
· 5 adet karanfil
Üzeri için:
· Tarçın
Ağır Misafir Tatlısı Nasıl Yapılır?
· Uygun bir karıştırma kabına irmik, damla sakızı, toz şeker, mahlep, karbonat, kabartma tozu ve süt alınır, güzelce karıştırılır.
· Hazırlanan harç tabanı yağlanmış olan fırın kabına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında fanlı ayarda 20 dakika pişirilir.
· Şerbet için ocağa alınan tencereye toz şeker, su, karanfil ve çubuk tarçın eklenerek kaynatılır.
· Sıcak şerbetin tamamı soğuyan kek tabanının üzerine dökülür.
· Kreması için bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta alınır.
· Ocağın altı açılarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpıcı ile karıştırılır.
· Muhallebi kıvamına gelince tencereye 1 paket vanilya ilave edilir ve güzelce karıştırılır.
· Muhallebiye tereyağı da eklendikten sonra tencere ocaktan alınır ve tereyağı muhallebinin sıcağında eritilir.
· Hazırlanan muhallebi hafif soğuyana kadar ara ara karıştırılarak kenarda bekletilir.
· Hafif soğuyan muhallebi şerbetini çeken tabanın üstüne dökülür ve üzeri spatula ile düzeltilerek en az 4 saat buzdolabında dinlendirilir.
· Buzdolabından çıkarılan tatlının üzerine bir miktar toz tarçın serpilerek servise hazır hale getirilir.
