Istakoz helal mi? Istakoz nasıl pişirilir, nasıl yenir? İşte detaylar…
Istakoz Helal Mi?
Istakozun gündem olmasıyla birlikte ıstakoz helal mi, ıstakoz haram mı, ıstakoz caiz mi gibi birçok soru internette kullanıcılar tarafından aratılıyor. Istakozun helal olup olmadığı sorusu, İslam'da farklı mezhepler tarafından farklı şekilde yorumlanmakta.
Hanefi mezhebine göre balık türü olarak kabul edilen ıstakozun yenmesi helalken Şafii mezhebine göre ise aslen suda yaşadığı halde karada da yaşayabilen kurbağa, yengeç, kaplumbağa ve su yılanı gibi hayvanlar habis ve zararlı oldukları için helal değildir. Bu kapsamda, karada da yaşayabilme özelliğine sahip olan ıstakozun yenmesi helal değildir. Diğer mezheplerde de ıstakozun helalliği ile ilgili farklı görüşler mevcuttur.
Istakozun helal olup olmadığı mezheplerden mezhebe değişmektedir. Istakoz yemek Hanefi mezhebine göre helal, Şafii mezhebine göre ise haram olarak kabul edilmektedir.
Istakoz Nasıl Pişirilir, Nasıl Yenir?
Istakoz nasıl pişirilir, nasıl yenir merak ediliyor. Istakozlar genellikle canlı canlı, öldürülmeden kaynar suya atılarak pişirilir. Istakoz öldükten sonra, etlerinde bulunan bakteriler hızla çoğalmaya başlar ve toksik bir madde üretir. Bu madde, gıda zehirlenmesine neden olabilir. Canlı pişirildiğinde, ıstakozun kasları kasılır ve bu da bakterilerin etlere nüfuz etmesini engeller.
En klasik ve pratik yöntem haşlamadır. Büyük bir tencereye bol su doldurulur ve kaynatılır. Canlı ıstakoz suya atılır ve kabuğu kırmızıya dönene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirilir. Pişen ıstakoz soğumaya bırakılır, ardından kabuğunu soyulur ve eti ayıklanarak yenir.
